עד לפני שני עשורים, מטבח התקשר באופן חד ערכי לנשים ואמהות. מטבח היה המקום שאבא לוקח ממנו את הזבל ואמא היא זו שמפיקה ממנו מטעמים וכל טוב. בשנים האחרונות עם עליית המודעות הקולינרית שנוצרה עקב הגלובליזציה והחשיפה לשפים גברים מפורסמים, שהפכה את התואר "בשלן" לתואר נחשק בקרב גברים, החלו גברים רבים להכנס למטבח והמטבח חדל מלהיות נחלתן של בנות המין היפה בלבד.

שינוי זה הביא לא רק לשינוי בתפיסה רעיונית שלבי שייכותם של מטבחים למגדר ספציפי, אלא גם לשינויים באופן שבו מתבטא עיצוב מטבחים. עיצוב מטבחים המיועד לגברים הוא עיצוב מינימליסטי ופונקציונאלי יותר. גברים נוטים מטבחים בעלי עיצוב "קר" – צבעים מתכתיים וקונטרסטים בין מתכת לשחור הם עיצובי המטבחים המועדפים על רוב הגברים. אך לא רק בצבעים השולטים במטבח ניתן לראות שינוי. מכיוון שגברים גבוהים בממוצע מנשים, רבים מהם התקשו להסתדר עם סטנדרט עיצוב המטבחים הישן, שגרם להם לעבוד במטבח בעודם מכופפים וחשופים לפגיעות ראש מהארונות התלויים. בעיות אלו הביאו לכך שכיום בונים את ארונות הרצפה ארוכים יותר ואת השיש מניחים בגובה רב יותר מבעבר והגובה בין השיש לארונות הקיר התלויים גדל אף הוא.

תכנון שטח המטבח המיועד למטבחים גבריים השתנה אף הוא. גברים נוטים לפונקציונליות ולכן עיצוב מטבחים מתאים עבורם הוא זה שמאפשר להעלים בתום השימוש את הכלים שאינם נחוצים על מנת להשאיר מקסימום משטח עבודה פנוי. שינוי זה מתבטא בעיצובים מינימליסטים יותר במסגרתם יש נטיה לאביזרי מטבח בילט אין או לשימוש באיים המאפשרים לתלות לאחר השימוש את הסירים ושאר כלי המטבח באופן חסכוני מבחינת מקום. בעיצוב מטבחים לגברים, בניגוד לעיצוב מטבחים נשיים יש דגש על אלמנטים של כח. בעיצובים אלו יש נטייה להציג אביזרי מטבח גבריים וכוחניים כגון סכינים, גריל וברנרים המעידים על נטייתו של הגבר לציד. גם כלי מטבח כגון מיקסרים, יוצגו בעיצוב מטבחים המיועד לגברים, בפורמט של המיקסרים המקצועיים הכבדים יותר. סביר מאד להניח שכאשר תראו קטלוגי עיצוב מטבחים המיועדים לגברים לא יהיה שם המיקסר הידני הלבן עם הקערה הקטנה והמקושטת אלא אחד מהמיקסרים הצבעוניים- מתכתיים שהפכו לאופנתיים במיוחד בעקבות תוכניות הבישול.

את המטבחים הגבריים נטו ניתן לראות בעיקר בבתים של שפים פרטיים המארחים באופן ספייס ובמטבחים מקצועיים. אך כיום, רוב המטבחים נוטים למזג בין אלמנטים חשובים מתוך העיצוב הגברי כגון גובה השיש והשימוש באיים, לבין אלמנטים מתוך העיצוב הנשי הנוגעים לצבעוניות ולהרמוניה במטבח בכדי ליצור אווירה נינוחה לשני המינים. מכיוון שהמטבח הוא אחד החדרים החשובים בבית, תחום עיצוב המטבחים נמצא בשינויים ובשיפורים מתמידים שהופכים את חיינו לקלים יותר ונוחים יותר. כניסתם של הגברים למטבח הביאה לשצף של חידושים פרקטיים למטבח ולנישות עיצוביות שלא היו קיימות בעבר אך התקבלו בברכה במטבחים המודרניים של ימינו.